如何准备夏多布里昂酱
以法国浪漫主义小说家兼政治家弗朗索瓦·雷内·维孔特·德·夏多布里安(1768)命名–1848年,食谱由他的厨师Montmireil创作。许多人认为Chateaubriand是一块肉,但事实并非如此。
这是大多数食品历史学家无法达成的共识。但是,里脊的中央部分是最常用的切口。这是一个简单的版本。
有一个帖子 Chateaubriand两个 我鼓励您退房。这款Chateaubriand酱汁配方可让您将这种奇妙的酱汁与其他牛肉块或小牛肉一起食用。
我对Demi Glace的首选

在线来源:Demi Glace
对于那些不想在家中半途而废的人。
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