蘑菇蘑菇土豆汤团，甜玉米和百里香棕色黄油酱
我和我的妻子本周末外出参加活动，而我的大女儿内尔（Nell）为妹妹和她自己的面Blue和舞茸蘑菇准备了这种蓝色围裙食谱。当我们从活动回家后，我尝试了意大利面gno，它很美味。
森林蘑菇母鸡
也称为ram’s head and sheep’它的头以及日本名叫舞武（maitake），这种蘑菇成簇地生长在树木的根部，在中国和日本文化中也被誉为药用蘑菇。
甚至美国癌症协会也在其网站上谈论这种蘑菇及其化学成分– “据信β-葡聚糖可刺激免疫系统并激活某些攻击癌症的细胞和蛋白质。在实验室研究中，它似乎减缓了某些细胞培养物中和小鼠中癌症的生长。”
这个食谱叫土豆汤团，我的女儿说他们煮得非常快。您’当汤团浮到锅的顶部时，便知道汤团何时完成。酱是一种简单的棕色黄油酱，我很想添加一些鼠尾草以增加风味。
面no和森林蘑菇食谱的母鸡
我女儿准备的蓝色围裙餐
份量： 4 份
配料
使用说明
- 将一大锅盐水烧开。
准备成分
- 清洁并干燥蘑菇，然后切成小块。 除去百里香的叶子并丢弃茎。将百里香叶切碎。
- 玉米去皮，切掉玉米芯和储备。 将青葱去皮并切成薄片。
- 当水沸腾时，用中火加热大煎锅，直到锅变热。
- 加入橄榄油，趁热但不抽烟时，加入伍兹的母鸡蘑菇并煮4分钟。 确保经常搅拌，以免't burn.
- 要制作棕色黄油酱，请将蘑菇推到锅的一侧，加入黄油并煮约30秒钟，直到黄油开始起泡为止。
- 当起泡停止时，在锅中将黄油打搅一会儿-3分钟，或直到呈棕褐色，散发出令人愉悦的坚果香气。"Don't Burn the Butter"
- 加入葱，煮一分钟，直到变软香为止。
- 加入玉米粒和百里香，一起搅拌。
- 用盐和胡椒调味，继续煮4分钟，直到玉米软化为止。
- 当水沸腾时，将汤团加到锅中煮几分钟。完成后，面gno将漂浮在水面上方。
- 储备1杯面水，然后用开槽的勺子或其中一个中国油炸锅撇去其余的面。
- 将煮好的面与棕色黄油，蘑菇和玉米一起转移到锅中。
- 要完成这道菜，请添加大部分帕玛森芝士和½杯预留的意大利面水。搅拌混合。 如果酱汁浓稠，您可以添加一些保留的面reserved水使它稀薄。
- 将锅从火上移开，调味并用盐和胡椒粉调味。
- 将汤团在4个盘子（碗）之间分配，然后用剩余的帕尔马干酪装饰。
“去皮玉米，切掉玉米芯和储备的玉米粒。”我认为我从未剥过玉米皮。现在我已经剥了很多玉米棒，但是去皮了，不！请详细说明要使用哪种类型的削皮刀，并告诉我们如何执行此操作。只是有趣，请尽情享受您的博客，并考虑抽出时间来编写它……
温德尔–在洛杉矶这边’的下阿拉巴马州，在墨西哥湾和我们的GREAT海滩等糖白沙滩以北约12英里的地方…
拒绝Wendell，我已经去了牡蛎，但是通常请孩子们去玉米剥皮，因为我’我不确定如果我要求他们去掉它，他们会知道该怎么办。我想如果我们住在内布拉斯加州，我会要求我的孩子们去“husk” the corn. 🙂