烤桃Insalata Caprese风格食谱

烤桃子，新鲜番茄& Fresh Basil 沙拉

如果你’一直阅读我的博客很长时间，尤其是在夏季，您’请务必找到有关Insalata Caprese或西红柿，芝士和罗勒的提及。在我们家中，当西红柿在7月和8月本地成熟时，我们就靠这种组合生活。

这个周末，我的妻子用烤桃片代替了西红柿，尝试了这种沙拉的新版本，结果非常棒。完美成熟的桃子与自家种植的西红柿搭配得很好，最后的香醋味平衡了这两种风味。

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烤桃Insalata Caprese风格食谱

准备时间5 分钟

烹饪时间10 分钟

总时间15 分钟

课程： 沙拉

美食： 义大利文

份量： 4 人

配料

• 2 成熟的桃子 去核切成薄片
• 菜籽油 用于烧烤
• 1 球 奶酪 新鲜，切成薄片
• 2 小枝 新鲜罗勒
• 溅 老香醋

美国习惯 - 公制

使用说明

• 首先在烤架升温时用油刷桃子。用中火烤桃片几分钟，直到它们开始显示烤痕。

  翻转它们并继续烤直到嫩，但不会散开。
• 盘上烤桃片，在上面放上一片芝士，然后撕碎并撒上新鲜的罗勒叶。
• 最后，在桃子上淋上一些陈年的香醋（年龄越大越好），如果需要，可以加一点盐和胡椒粉调味。

  我没有't season with S&P，但回头看，我认为盐可能带来更多些的味道，而胡椒粉则增加了对比的味道。

营养

服务： 3g