芒果– An Amazing Fruit

芒果

芒果绝对好吃，也是我最喜欢的水果之一，可以在厨房里买到。一旦将芒果切成小方块，它们就会成为有用的成分，可以将其包含在各种膳食中，以增加非常需要的热带风味。

我最近从哈利和戴维那里拿了一批芒果，它们看上去真好，我不得不写一篇关于它们的文章！

什么 They Are

芒果是一种水果（有一个凹坑），果肉多，成熟后的皮肤呈浅橙色。典型的芒果长约三到五英寸，重约一磅。

芒果起源于南亚，于17世纪首次被引入美国殖民地。芒果已成为亚热带地区种植最广泛的水果之一，其中印度产量最高。

实际上，有超过100种不同类型的芒果-它们属于Mangifera分类，其中包括近70种不同的开花植物。我们在杂货店购买的那种被称为普通或“印度”芒果。

我从哈利和戴维那里得到的芒果叫做蜂蜜芒果，肤色更黄，坑更薄。

我们购买的超市芒果在运到我们这里时就成熟了，不如热带地区的新鲜芒果好。因此，如果您有机会从另一个国家的树上摘下真正成熟的芒果，请不要犹豫！

可以吃芒果皮吗？

根据网上的一些消息来源，少量摄入芒果皮并不健康，尽管我不建议像苹果一样去咬它。我吃了一点点这种坚韧的皮肤，它的味道很糟，但是有人谣传它对健康有益（例如降低胆固醇水平）。

因此，这取决于您自己的个人喜好，但以下是一个简短的警告：我做了一点研究，发现芒果皮中含有一种叫做“漆酚”的化学物质，类似于常春藤中的化学物质，导致许多人进食皮肤后会出现过敏反应。因此，请自行斟酌！

如何在市场上挑选优质芒果

芒果具有令人难以置信的甜味和柔软的质地，但前提是您在正确的时间进食。未成熟的芒果非常坚韧，味道淡淡。要检查芒果是否成熟，我建议给它“挤压测试”。

如果您将芒果挤压到手中，并且感觉坚硬，则应将其在厨房中放置一两天，直到它变得有点柔软为止。不过，不要让芒果变得太松软，即使完全成熟，水果仍能保持其大部分硬度。

从农产品部分购买芒果时，请考虑颜色，大小，牢固度以及水果外部的瑕疵。如果芒果的皮肤是绿色的，则它可能未成熟。最好在杂货店挑选一种金黄色或深黄色的芒果。

此外，较大的芒果意味着可以在石头周围吃更多的水果，因此请寻找更大的芒果。气味也可以很好地表明是否可以食用芒果：成熟度最高的芒果应该散发出甜美而水果的香气。

您总是可以在杂货店购买未成熟的芒果，然后将它们粘在食品储藏室中，直到可以食用或用于食谱中为止。要保存已经成熟的芒果，请将其放入冰箱的保鲜盒中，以防变质。

什么 To Eat Them With

夏季，芒果在夏季很美味，并且在甜点，冰沙，沙拉和莎莎酱中味道很好。您可以自己吃芒果，也可以在其他菜肴中切丁。

尝试芒果冰沙，将芒果放在烤肉串上，与酸奶一起吃，烧烤芒果，或切成薄片，制成 芒果莎莎 或酸辣酱。

要制作美味的莎莎酱，请看一下冰箱，尝试一些尝试，然后看看您认为哪种口味的芒果最好。无论您尝试哪种方式，都请确保不要让芒果吃得太多—它们是一种非常甜的水果，只需要一点点即可使您的用餐更加有口感。

由于它们的味道如此甜美，所以通常将芒果加入辛辣的萨尔萨斯辣酱或辣椒粉中，以达到人们所期望的清爽与含糖的混合。