枫香葱油醋汁

如何制作餐厅质量的枫香葱油醋汁

I’我总是被问到有趣的色拉酱及其制作方法。一旦学习了如何制作基本的油醋汁，您就可以进行试验并根据您使用的果岭以及与之搭配的用途做出数百种变化。

这个食谱要求使用真正的枫糖浆，但是您当然可以使用我们大多数人在我们孩子身上使用的商品’煎饼，大部分是糖。真正的枫糖浆和仿制品牌之间的差异非常大，如果您发现可以多花几美元，’值得尝试真正的东西，尤其是当您以本食谱中的有限数量使用它时。

看看我的食谱 基本芥末油醋汁

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枫香葱油醋汁

准备时间10 分钟

烹饪时间5 分钟

总时间15 分钟

课程： 酱料

美食： 美国人

配料

• 1 茶匙 橄榄油
• 1 小 葱 剁碎
• 3 大汤匙 枫糖浆 得到真正的东西
• 3 大汤匙 香醋
• ½ 茶匙 第戎芥末酱
• 盐&胡椒粉 去尝尝
• ¼ 杯子 菜籽油

美国习惯 - 公制

使用说明

• 首先在小平底锅中用中火加热橄榄油直到变热。将小葱炒至柔软透明，约1分钟。
• 将葱移到您最喜欢的碗中做沙拉酱。

  有些人喜欢用一个浅谷碗。我喜欢使用带盖的回收罐，可以存放多余的调味料。
• 加入枫糖浆，香醋，芥末和少许盐和胡椒粉。我们将在最后调整调味料。
• 现在是将菜籽油添加到碗中的关键步骤。当您用小打蛋器打蛋或用叉子混合时，您要缓慢而稳定地添加油't stop blending.

  这将有助于乳化油和醋这两种不'不想混在一起。芥末作为乳化剂也有帮助。将油加到调味料中后，让它静置一点，使风味融合。
• 您可以立即上菜，但您可能会在几个小时甚至第二天发现更好的敷料。

笔记

搭配精选的果岭搭配食用即可。在上面的照片中，我添加了一些碎的蓝奶酪，以增添另一层风味。