薄荷和留兰香的区别

我在花园里种哪种薄荷？

最近有人问我他们花园里种的薄荷。是薄荷，留兰香还是其他种类的薄荷？

我不知道，所以做了一些研究，所以我对薄荷的品种有了更好的了解，然后出去品尝了’s in our garden.

薄荷像杂草一样生长

首先，请注意，如果像我们一样在您的花园或花坛中种植薄荷，请注意，在很短的时间内，您将有很多薄荷。足够您食用的所有薄荷吉利酒，莫吉托或食谱。

它一直在继续。每年大约这个时候，我的妻子将所有的薄荷切碎回地面，每年的春天又长出一些薄荷。我相信“薄荷”一词具有侵入性。

我们无法使用任何方法，只是生长的一部分，但它确实使露台闻起来有薄荷味，当您需要一些食谱，冰茶或成人饮料时，可以随处享用。

薄荷品种

有数百种薄荷品种。它们是Mentha属的一部分。花园中较常见的薄荷糖包括姜薄荷糖，橙薄荷糖，罗勒薄荷糖，薰衣草薄荷糖，葡萄柚薄荷糖和苹果薄荷糖。

但是我和两个最受欢迎’我猜您最有可能在花园里找到的两种是薄荷和留兰香。

请记住，并非所有薄荷糖都用于烹饪或制作精美的饮料。有些用于药用，而另一些仅用于芳香。然后还有一些用于地面覆盖或它们的外观。

是薄荷还是留兰香？

谁有’没听说过薄荷吗？我想到了薄荷冰淇淋，圣诞节时的薄荷树皮和薄荷牙膏。

外观上，薄荷叶边缘参差不齐，叶子模糊。如果您用手压碎一片叶子’具有强烈的薄荷香气。

这些特性也属于留兰香。用眼睛看薄荷和留兰香，用鼻子闻起来不会揭示出哪个。

区分彼此的最佳方法是同时品尝两者。薄荷含有40％的薄荷醇，而薄荷含有少于1％的薄荷醇。这意味着薄荷将具有留兰香的更强烈的“薄荷味”。

因此，如果您抓住花园薄荷叶并品尝它，如果它具有非常浓郁的薄荷余味，则您正在使用薄荷。如果您的口味较淡，以甜味为界，则表示’重新品尝留兰香。

用薄荷或留兰香烹饪

如果您正在寻找一道真正浓郁的薄荷味，那么薄荷是您的最佳选择。如果您正在寻找一种温和的薄荷口味，’如果您不喜欢这种菜，则留兰香是更好的选择。

如果我’我要在食谱中加入薄荷’我有两种选择。我可以将其切碎，使其成为菜肴的一部分，也可以在烹饪时将整个茎加到锅中，这样一来就很容易去除。

大多数时候，我用新鲜的薄荷作装饰或’在烹饪结束时将其添加到菜肴中。因为薄荷是一种相对脆弱的草药，所以切碎或切碎的越细，释放出的油脂就越多，从而带来更多的风味和香味。这些香精和香料’可以持续很长时间，这就是为什么我在上菜之前将它们切碎并加入菜中。