当我们需要快速又美味的一餐时，可以将虾烩饭解救！
您是否有晚上没有为晚餐做任何准备，但想在餐桌上摆上一顿美餐，包括孩子在内的每个人都会喜欢吗？在我们家，这意味着虾烩饭。
我已经在网站上准备了一份虾烩饭的食谱，虽然很好，但更多的是“周末”版本。葡萄酒，浓奶油，藏红花–很棒的食材，但对孩子来说可能太多了。
我需要一个叫我知道我手上有的食材，可以在最后一刻制作，并让孩子们要求几秒钟。
这是我平日喜欢吃的虾烩饭，但不要因此而阻止您尝试手头和家人喜欢的其他食材。
这是一个非常基本的版本，可以轻松地用不同的草药和香料进行修改。第二天一定要做得足够多或为孩子的午餐留些时间。
我们配上芦笋作为配菜蒸熟，然后在上面放上菜。
测量
我妻子一小撮就把Arborio大米取出来，然后打开一个鸡汤容器，但是如果需要更多的液体，总会有一些水加热。根据我的研究，液/米比大约是3 1/2杯液体对1杯大米，但这实际上取决于您对意大利调味饭的喜欢程度。
我更喜欢意大利调味饭，所以我使用的液体更少。我的妻子喜欢它更乳脂，大米更柔软，因此可以用更多的液体煮更长的时间。如果您以3.5 / 1的比例开始，就可以了，如果您愿意，可以随时添加更多的液体。
关于虾的更多知识– 你怎么知道什么时候煮虾？
虾烩饭的勉强美食提示
- 将汤料煮沸并保持高温。您不想将冷汤添加到热锅中。它将完全减慢烹饪过程。
- 留下几只虾整个用于展示。我认为小块的虾更好吃，但是整只虾看起来很棒，尤其是在周末与朋友一起用餐时。
- 任何平底锅都可以使用，但我喜欢使用大的煎锅或平底锅，这样米饭可以做更多的烹饪。
- 炒洋葱后但加入汤汁之前，先煮Arborio大米。这样可以在大米上涂油，以防止其粘连，并为大米提供良好的坚果味。
- 伟大的自制技巧 烩饭 持续不断，轻柔地搅拌。
简单虾烩饭
份量： 4 -6份
配料
使用说明
- 用中火加热一个大的煎锅，加入油和黄油，热时加入洋葱。煮至洋葱变半透明。
- 将Arborio大米加入锅中，并与洋葱混合。搅拌一下，使其在锅中涂一些油。
- 让它煮一两分钟，直到它开始散发出很好的坚果香气。
- 首先将热汤一次加入锅中约1/2杯，这样米饭就可以缓慢吸收液体。 经常搅拌直到大米吸收大部分液体，但在大米开始粘在锅底之前。
- 加入另外½杯汤，并继续搅拌。
- 当您的存量减少到大约2杯时，加入虾并搅拌。添加更多库存。当虾开始变粉红色时，加入豌豆和更多的液体。如果您需要更多的液体，并且库存不足，请使用准备就绪时使用的少量热水。您需要品尝米饭以确定何时达到您的味觉适当的稠度。虾在米饭和高汤中煮得很快，因此请注意不要煮得过大。
- 调味，然后用盐和胡椒粉调味，即可食用。
这听起来真的很好吃。我非常适合快速准备’我打算今天晚上去吃晚饭。非常感谢您的食谱。我会保留这个。
非常欢迎您，丽塔，请告诉我您的意大利调味饭的效果。
你好–我很少提交任何回复，但是在这种情况下，请按顺序进行。我按照指示做了食谱，除了我减了一半外，因为它’我只有我的妻子和我。我做的另一件事是不同的，我用虾壳做股票，然后加进去。这是我制作和品尝的第一个意大利调味饭。正如我妻子所说，“stupendous!” Don’您只是喜欢那种赞美吗？很高兴我找到了这个网站。易于阅读，易于遵循并保持其口味承诺！谢谢！
感谢Dennis的评论。我不穿时经常用虾壳做原料’周围没有海鲜或鸡肉。很好的提示，是的，当我的妻子或孩子告诉我他们时，我喜欢它’我很喜欢我’我准备好了。再次感谢您的评论。
简单又美味！非常感谢您的食谱，保存了我们的星期六晚上！
来自希腊雅典的问候
感谢雅典的亚历山德拉。非常感激。