教孩子们做饭

孩子可以做饭-教孩子做饭的好处

每周我都会收到有兴趣为孩子寻找烹饪和烘烤课程的父母的电子邮件。有些人对一次烹饪课感兴趣，有些人想举行生日聚会，有些人正在寻找夏季烹饪营。然后是一群青少年，他们在高中毕业时有兴趣参加著名的烹饪艺术学校，并想看看是否有为年轻人提供短期课程的学校，为他们进入这些学校做准备。

我对所有这些父母的第一反应是从教您的孩子在家中自己的厨房做饭开始。您不仅可以教给他们做饭的许多基本技巧，还可以与孩子度过一段美好的时光，并为他们留下毕生难忘的回忆。

这篇文章着眼于 教孩子做饭的好处 包含 了解食物，自信，时间管理，了解基础科学，创造力 还有更多。这里也有儿童食谱，炊具和炊具的资源，以及全国各地为您的孩子们提供烹饪课程的学校列表。

请确保在本镜头末尾留下您的评论。我想听听您自己的经验，教孩子们在家做饭。

教孩子们如何在家做饭

 

我知道有时候和孩子一起做饭的想法可能令人生畏。它们无法像我们希望的那样快速（或整齐）地工作。可能会很杂乱；他们问了无数的问题；他们舔手指。

不过，请不要让混乱阻止您与孩子一起做饭。与孩子一起做饭为您提供了一个绝佳的机会，可以一起做一些事情，做完饭后就可以坐下来吃饭！对于您和您的孩子而言，福利清单远远超过了可能出现的任何小问题。

事情是这样的：如果您可以放松，留出充裕的时间，而不必担心混乱，那么您将可以享受与孩子们度过的真正美好时光。特别是这些日子，我们的生活似乎安排得太久了。

在芭蕾舞，足球练习，乐队练习，武术，医生约会和购物方面，很少有家庭成员花时间在一起仅仅专注于在一起。

When you cook with your kids, you see this daily task through fresh eyes-through the eyes of a child. The act of teaching them will not only reinforce your family connection, but it can also 救命 you preserve, and create, family traditions.

教导您的孩子埃德娜姨妈的酪乳饼干的秘密可以使世代相聚，即使萨迪姨妈已经走了好几年了。

尝试新食品-将幸福的一餐变成谢谢的一餐

您是否因为孩子只喜欢鸡块而感到沮丧，还是除了蓝盒通心粉和奶酪之外什么都不吃？您真的想考虑与他们一起做饭。让孩子对尝试自己制作新食物没有更多的兴趣。而且，不，不要煮鸡块，通心粉和奶酪！煮各种各样的食物。

总体而言，孩子们会在家中学习饮食习惯，因此，如果他们是挑食者，可能是时候该认真考虑一下您为全家人提供的食物以及他们的呈现方式。如果您确实能提供均衡的饮食并以兴奋的心情积极地介绍新食物，您的孩子可能会是非常冒险的食者，渴望尝试新事物。

如果您听到自己说过“您可能不喜欢这样”或“这是一种成年食物”之类的话，请注意一下。您可能正在创建一个挑食者。

Regardless, inviting your kids to 救命 you cook will make both adventurous and picky eaters excited about food. When your kids 救命 you cook, they have a connection with that dish.

如果他们为自己的所作所为感到骄傲，特别是如果您告诉他们自己为自己所做的事感到骄傲，那么与您带出已经准备好的新食品相比，他们更有可能尝试一下，来自神秘厨房。

我的一个朋友参加了一个学前班，讨论如何鼓励孩子尝试多种食物。主持人在她的家里发起了“谢谢你的叮咬”。规则是，即使您从未尝试过或不喜欢它，也必须至少咬一口。

这就是“谢谢你的叮咬”，这是你要感谢厨师的辛勤工作，以致于将营养餐摆在桌上。我敢打赌，如果您在自己的房子里制定了“谢谢咬”政策，并且您的孩子们帮助您做饭，那么“谢谢咬”将变成一整套“谢谢你的一餐”！

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早餐可丽饼-还是丹麦煎饼？

我长大后称它们为丹麦煎饼，但大多数人认为它们是可丽饼。我问我11岁的女儿，她因为下雪而从学校回家，写关于准备她最喜欢的早餐点心的文章。她花了几个小时来研究食谱，力图尽可能详尽地描述每个细节。我认为您会喜欢她的结果： 薄饼或丹麦煎饼

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儿童友善煎蛋卷–让您的孩子尝试新食物的好方法

您可以和孩子一起准备的最简单，最有趣的食谱之一就是煎蛋卷。我记得当我们住在犹他州帕克城滑雪度假时，我17岁的侄子来访。他想要一些早餐，所以我告诉他让自己成为煎蛋卷。

我简直不敢相信他对制作一个东西一无所知，所以我停止了正在做的事情，并给了他第一堂烹饪课。他喜欢做，现在告诉我他在学校以煎蛋卷闻名。

当然，您允许孩子在家做多少取决于他们的年龄和经验。更重要的是，当您使用炉子时，您永远不要让孩子无人看管，如果他们正在煮煎蛋卷，则要非常仔细地看着他们。

配料

在这里，您可以找到很多乐趣，因为您和您的孩子可以选择自己喜欢的食材来填充煎蛋卷。他们可能想要在其中装满巧克力或棉花糖，所以您可能想建议一些健康的选择，例如新鲜蔬菜，各种奶酪，新鲜药草，切碎的培根或火腿。

基本成分

2 eggs
少许盐和胡椒粉
1茶匙水
1汤匙黄油
1/2杯装满的东西

如何制作适合孩子的煎蛋卷

首先将鸡蛋打碎放入碗中。无论年龄多大，对于大多数孩子来说，这通常都是“最认真的”步骤。加入盐和胡椒粉，水，然后用叉子或小打蛋器将成分打打（混合）。

用中高温加热一个小的煎锅或煎蛋锅，待它变热时，加黄油，确保黄油融化时能覆盖锅的整个底部。

The butter will 救命 prevent the egg from sticking to the pan. (I find that using a nonstick pan for making omelets works best.)

将鸡蛋混合物倒入锅中，等待鸡蛋煮一些，但不要移动它们。如果这样做，您最终将得到炒鸡蛋而不是煎蛋卷。如果鸡蛋看起来煮得太快，请将热量调低至中等。

当鸡蛋不再“流质”时，在蛋卷的一半以上添加馅料。使用一个或两个小铲子（我喜欢使用两个木制小铲子）将一半折叠而不用填充填充一半。让鸡蛋再煮30秒钟，如果需要，可以告诉孩子们如何像在餐馆里那样在锅中翻转煎蛋卷，或者只是将它们滑到盘子上即可食用。

让孩子们自己制作煎蛋卷是让他们在爆炸时尝试新食物的好方法。

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WHO’怕小龙虾

 

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通心粉和奶酪食谱– Not-From-A-Box

每个孩子都喜欢通心粉和奶酪，尤其是从包装盒中得到的东西。他们甚至制造了Mac&可以加热的起司，但我的孩子是老派，只喜欢在炉子上做的东西。不要读这些成分，它们很可怕。

现在我们可以制作自己的Mac& cheese together with the 救命 of Mollie Katzen’s recipe from her cookbook 诚实的椒盐脆饼和64个其他适用于8岁厨师的惊人食谱& Up. 想象一下，不再有鲜橙色粉末。

这对您和您的孩子来说都是一本好菜谱，因为这些食谱都是可行的，它告诉您确切需要什么以及“向成年人寻求帮助”。每个配方的步骤都用图形标记了成分和工具。布置得很好。

此食谱需要40分钟才能完成，而其他20分钟需要烘烤，因此虽然不像您从盒子中制作出来的东西那样即时，但新鲜度和体验非常值得。

通心粉和奶酪
5或6份

配料

1/2磅未煮通心粉或婴儿意大利面壳
2汤匙黄油，外加黄油
2杯mil
2汤匙未漂白白面粉
2茶匙芥末干
1包装的杯状切达干酪
1/3杯磨碎的帕玛森芝士
额外的切达干酪用于顶部和撒在每份上

如何与孩子一起在家

请成年人煮2杯通心粉或小贝壳，然后将其沥干并放在一旁。

还请成人将烤箱打开到华氏350度。

量2杯牛奶。

Heat the mil in a bowl in a microwave on high for 1 1/2 minutes. You can also heat the milk in a pot over low heat on the stove. It should be very warm, but not boiling. Ask an adult for 救命 with this. Put the warm milk aside for now.

用餐刀切两汤匙黄油

将黄油放入中等大小的锅中，然后将锅放在火炉上。将热量调低。

当黄油融化时，将2汤匙面粉和2茶匙芥末干放入一个小碗中。将面粉和芥末撒到融化的黄油中。搅拌直到不再有结块。

搅拌并煮黄油–面粉–芥末酱30秒钟。

两个人的工作：一个人每次将温牛奶慢慢倒入黄油，面粉，芥末酱的混合物中一点一点，而另一个人在温和的毛毛雨下搅拌混合物。

将热量调至中低水平。将酱汁煮3分钟，经常搅拌。它会变厚。

撒上1杯切达干酪和1/3杯帕玛森芝士。再用长柄木勺搅拌酱汁再煮1分钟。奶酪会融化。

Put the cooked macaroni or shells into a big bowl. Carefully pour the hot cheese sauce into the pasta. You might need adult 救命. Stir slowly from the bottom of the bowl with the long handled spoon until the sauce is all mixed in.

另外两个人的工作：一个人握着大碗，将它向黄油烤盘倾斜，而另一个人用刮刀将所有东西刮到烤盘中，然后摊开

在上面撒些额外的奶酪。请成人将平底锅放入烤箱。将计时器设置为20分钟。请成人将锅从烤箱中取出并食用。

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菠萝倒挂蛋糕食谱–我11岁的生日礼物

 

小时候，妈妈问我们想要什么样的生日蛋糕，我通常要菠萝倒置蛋糕。谁能猜到40年后我的女儿会问我“我想要什么样的生日蛋糕？”

即使我11岁的孩子完成了将这一食谱组合在一起的大部分工作，但我还是和她一起留在厨房里，对她保持密切关注，因为她正在用热风炉和炉灶工作。她在一个大的（沉重的）铸铁锅中准备了蛋糕，需要我的帮助才能将它进出火炉。

您可以在看到她如何制作这块蛋糕 菠萝翻转蛋糕 以及制作自己的黄蛋糕的配方。

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肉桂咖啡蛋糕配巧克力

我最大的女儿（12岁）真的要烤面包了。我不确定她从哪里得到的。因为我不太擅长，一定是她的母亲。我正在尝试，但她做得很好。她是电视节目Cake Boss的忠实粉丝，所以也许这就是它的来历。

我发布了食谱 肉桂咖啡蛋糕配巧克力 在我的博客上提供了有关与孩子一起在家准备的分步说明。一点也不难，这是在厨房里花一些时间教孩子做饭的好方法。

 

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您可以与孩子们一起制作更多美味食谱

宽面配简单龙虾汁 – Here’这是一个示例，说明如何将餐点和剩菜一起扔出去，可以创造一顿有趣的餐点并提供出色的体验。在女儿帮忙准备的食谱中，她从冰箱里拿了食材，从橱柜里拿起了必要的炊具，从药草园里切了草药，从贝壳里摘了龙虾肉，搅拌了意大利面，摆好了餐桌。我所要做的就是煮菜。科布色拉食谱

和孩子一起准备 –让您的孩子开始在厨房里学习的好方法。这款美国经典美食很有趣，是让您的孩子享受沙拉的好方法。

适用于您和您的孩子的简单华夫饼干食谱 – WHO doesn’t like waffles? My kids love to 救命 on Saturday mornings and this is a recipe we can all make together.

Bifteki汉堡食谱 – Here’我12岁的女儿决定住一个晚上。我从来没有听说过Bifteki汉堡，她在营地烹饪课程食谱中向我展示了食谱。一家人轻松有趣–她准备并准备好了，我在烧烤架上烤了。

椰子：超级简单 -三种食材，一个锅和一个汤匙，您就准备好了！这是孩子们学习制作的绝佳第一甜点。

 

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料理鼠王–可能会推出下一届顶级厨师的电影

 

 

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教孩子做饭还有更多好处吗？

额外“Kids Can Cook” Resources

Besides the many benefits mentioned here about teaching your children to cook at home, there are many others to be found on the Internet. Here are links to other Squidoo lenses, blog posts and internet 文章s that you may find 救命ful:

烹饪可以帮助孩子掌握语言技能，自信心和遵循指示 -Learn how learning how to cook at a young age 救命s develop self confidence, language skills and how to follow directions in my blog post.

烹饪如何帮助您的孩子发展智力 -A blog post describing how learning to cook can 救命 vocabulary development, reading comprehension, counting, adding, subtracting, dividing, multiplying, measurement, fractions, spatial relations, sequencing, logical thinking, prediction, cause and effect, chemistry.

教孩子们做饭 -内容丰富的文章，列出了您教孩子做饭的许多好处。

 

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教孩子有关成分的知识

教孩子做饭的一部分是教他们有关食材的知识。您可以教他们关于食材的最好方法之一就是带他们一起购物。

但是，就像和孩子一起做饭有时会让人感到家务活一样，和孩子一起购物有时也会令人生畏。您真的不想处理“给我买！”或您将它们推向其中的大型假冒塑料汽车，使没有孩子的购物者对您怒视。

一方面，让您的孩子了解自然状态下的食物真是太好了。我并不是说看到牛走来走去（虽然也很好），但我的意思是说，在将它们放入砂锅，烤宽面条或汤之前，它们可以看到水果，肉类和蔬菜。

实际上，如果您有一个便利的农贸市场，我敦促您带孩子一起去那里购物。在农贸市场上，在许多情况下，您的孩子可以与实际种植食物的人交谈。至少，在农产品部分而不是罐头食品部分购物，会让您的孩子看到整个菠萝，而不是中间带孔的那些黄色圆环。

罐装部分可能会使孩子感到困惑。所有的“食物”看起来都一样。它们都是带有不同标签的小圆柱体。标签是魔术吗？在罐头上贴标签的行为会神奇地改变罐头上的内容吗？谁知道？好像您看不到罐头里的食物，所以真的是每个人的猜测。

至少在农产品部分显示食物，以供所有人查看。洋葱看起来与土豆不同，玉米看起来与绿豆不同！在罐装部分中，一切看上去都像罐头。比起只剩下一罐罐的墙，向孩子们展示农产品部分中可供我们使用的各种食物要容易得多。

这是一个有趣的主意。按照您每个人的指示将您的孩子带到商店，必须从他们从未吃过的农产品部分中选择一种食物。作为成年人，您的工作就是跳到互联网上，弄清楚如何准备每种食物。您甚至可以使其成为一种农产品摊位寻宝游戏：

1）找到一种紫色蔬菜。
2）找到一个圆形的蔬菜。
3）找到一个红色的水果。
4）找到一个细长的蔬菜。

当然，不要太着迷，因为您当然不想最终浪费食物。但是，请尝试每月建立一次“新食品之夜”，这样家庭中的每个人都可以做饭并食用新颖有趣的食物。

谁知道？也许本周的新食物会成为下周最喜欢的食物！

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儿童烹饪学校

对于那些想要一些帮助教孩子做饭的人

现在，全国各地都有针对各个年龄段的孩子的烹饪学校。我不’与这些学校没有任何关系，我建议您在签约孩子之前做功课，但我想提供一些作为参考。

我的州儿童烹饪学校目录 –有关来自全国各地的儿童烹饪学校的更完整列表，请查看我的学校名录。一世’我将在了解其他学校的同时添加其他学校。

青年厨师学院-青年厨师学院成立于2003年4月，在安全的环境中为儿童提供烹饪课程，鼓励他们发现和创造。 YCA的主要内容是学习烹饪技巧，但每堂课都会增加一堆厨房安全性，一勺礼节，几张餐桌摆放，一小撮菜单计划以及开怀大笑。自2005年6月起售出超过155个专营权

厨房Kapers–新泽西州-所有儿童烹饪课程的结构均旨在提供动手，交互式的指导。在厨师的监督下，学生学习制作主菜，配菜和甜点，然后坐下来与同学们一起享受他们的努力成果。为了安全起见，儿童应穿长裤和运动鞋。

儿童烹饪公司– Texas -儿童烹饪公司is an innovative concept in children`s cooking classes which was developed to inspire, excite and feed the curiosity of your growing gourmet. The experience of cooking is an integral part of life which provides a fundamental way to connect with children.

 

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未来专业厨师的烹饪学校

我想成为下一个最佳厨师

如果您正在读高中，大学或正在考虑改变职业，我强烈建议您查看“勉强美食家” 烹饪学校资源中心 在这里您可以找到烹饪学校文章，厨师访谈，重要烹饪书籍以及按城市和州列出的烹饪学校。

以下是一些重要的烹饪链接：

勉强的美食家烹饪学校资源中心 –查找文章，资源，要阅读的书籍以及按城市和州列出的学校。

如何选择烹饪学校 –内容丰富的文章介绍了为您选择合适的烹饪艺术学校的关键策略。

成为糕点师傅 -成为专业的糕点厨师需要什么？有什么个人特色？您需要什么技能？在本文中查找

Novice2Pro与专业厨师的访谈 -在简短但内容丰富的采访中向专业厨师学习。

按城市列出的烹饪学校& State -在您附近找到一所顶级烹饪学校，并详细了解他们的计划和申请方法。