小太犀利卡通

看着那些手指

我想起了一些刀，并认为我需要更频繁地执行此操作。我的一些厨师朋友告诉我，他们每天或至少每隔一天都要磨刀一次。是的，他们一天中使用的刀具比我们一周中使用的刀具更多，但是，仍然是什么时候您最后一次磨刀甚至在它们上使用钢刀？

我把所有的刀削尖，直到危险。我不得不警告我的妻子和孩子们，要小心我的所有刀子。我对新产品感到非常兴奋，我想锐化黄油刀，但是却想得更好。我最喜欢的磨刀器现在是Ozitech出售的一种廉价型号，称为 Ozitech专业磨刀器。便携式，效果很好，没有’不会占用您厨房中很多宝贵的空间，并且不会’成本和手臂和一条腿。

我发现我可以花几个星期而不用磨尖，然后才知道我正在切胡萝卜或切碎洋葱还有多少额外的工作，然后我就开始磨尖那个刀片。我不是在说要在钢上擦一下以清理一点。我的意思是说出您的想法或厨师的选择并磨刀。

您可能认为用锋利的刀割伤自己会更容易（实际上，如果您不知道刀子是否被磨锐，可能会这样。请问我的妻子），但实际上，用钝刀割伤自己会更容易。

为什么？因为您必须更加努力地工作，并使用更多的力量来切穿某些东西，所以更有可能滑倒并割伤自己。主厨里科曾多次告诉我，用锋利的刀子可以让刀子完成所有工作。您不必用力按压，即使您滑倒并割伤自己，也将是浅切。另一方面，如果您用钝刀向下推而滑倒，则切割效果不好。

小心

像大多数厨房用具一样，刀可能很危险。因此，在处理它们时，请小心并注意您在做什么。如果您使用的是锋利的刀，请格外小心，以确保您正在做的事情并让刀子来做。