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奶油土豆泥
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奶油茴香土豆泥

准备时间10 分钟
烹饪时间20 分钟
总时间30 分钟
课程: 小菜
美食: 美国人

配料

  • 3 赤褐色土豆 擦洗去皮
  • 1 茶匙
  • 3 大汤匙 牛油
  • 1 茴香灯泡 去核,粗剁
  • ¾ 杯子 重奶油
  • 盐和新鲜胡椒粉

使用说明

  • 将土豆切成均匀的块,并用冷水覆盖。
  • 加盐煮沸,煮沸,直到土豆变软。
  • 土豆煮熟时,将黄油在中火上的煎锅中融化至微闪,然后起泡一分钟。
  • 加入茴香,加盐和胡椒粉调味,充分搅拌以涂上脂肪,然后将盐分散。
  • 轻轻煮15-20分钟,直到变软但不变成褐色。
  • 加入浓稠的奶油,继续煮至奶油开始起泡为止。
  • 除去混合物,让其冷却一点。将茴香和奶油小心地转移到食品加工机或搅拌机中。处理直至混合物光滑为止。
  • 土豆煮好后,沥干水分,放回锅中,用小火放置2-3分钟,以除去多余的水分。
  • 用捣碎器或手动搅拌器将其捣碎(不要使用会产生口香糖的食物处理器)。
  • 仔细搅拌茴香-奶油混合物,直至充分混合。
  • 调味并品尝。