虾和红薯咖喱
份量： 2 人
配料
使用说明
- 准备所有食材并准备好使用。
- 在1杯水中煮米，在锅或电饭锅中加少许盐调味，水被吸收，米饭又好又蓬松。
- 用中火加热大煎锅，直到变热。当锅热时，加入橄榄油。
- 油热时，加入咖喱酱和葱白的底部。煮至香约2分钟。
- 加入椰奶，柠檬草，红薯和½杯水。
- 用盐和胡椒调味，煮15分钟，直到液体稍微减少，用叉子戳戳地瓜变嫩。
- 用纸巾擦干虾，加盐和胡椒粉调味，然后放入锅中。
- 将白菜放入锅中，盖上铝箔，煮4分钟，直到虾煮熟。
- 将锅从火上移开，"carfully"用钳子取出柠檬草块。
- 上菜时，在碗里加些米饭，上面放虾咖喱，最后把葱切成薄片，切成末。服务与石灰一半。