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如何炒白兰佐

也称为地中海鲈鱼
准备时间10 分钟
烹饪时间25 分钟
总时间35 分钟
课程: 主菜
美食: 美国人
关键词: 布兰奇诺,炸薯条
份量: 2

配料

  • 2 鱼片 布兰佐诺
  • 面粉 用于疏ging
  • 调味料 尝起来像渔夫's Wharf 调味料
  • 大汤匙 牛油
  • 1 柠檬 扎营,装饰

使用说明

  • 在浅锅里加些面粉。
  • 用中火加热不粘的煎锅,直到变热。在烹饪鱼时,我更喜欢不粘锅,因为尽管有很多技巧可以防止鱼粘在您使用的任何锅中,但它有助于防止粘鱼。
  • 当锅变热时,现在'是时候将调味面粉中的鱼片疏通了,记得要去除多余的面粉。
  • 当锅热时,加黄油要小心,不要使其变棕色或燃烧。
  • 黄油融化后,将油菜籽鱼片倒入锅皮。煮2-3分钟,直到皮肤变成褐色并变脆。
    It's important you don't "play"用鱼或尝试将其在锅中移动,直到皮褐色或鱼片散开。当他们在锅中稍稍摇动时,便可以翻转了。
  • 用大锅铲小心地将鱼翻过来,继续煮直到煮熟。
    

这需要多长时间?这取决于鱼片的厚度,所用锅的类型以及烹饪时的热量。我的煤气炉上的介质将不同于您的煤气炉或电炉。这只是您对烹饪越多感到满意的事情。
    

It shouldn'时间不要超过2-3分钟,但是您可以使用小刀检查一下,以确保鱼不透明并开始剥落。

  • *从锅中取出鱼。我们用粗粒磨碎的布兰佐诺奶酪,上面撒了四分之一的柠檬。


笔记

我喜欢使用金属烤盘,并用您最喜欢的商业调味料或您自己的特殊调料调味。我认为在将面粉中的鱼添加到热黄油锅中之前将其疏通很重要。如果不这样做,面粉开始结块并变得凌乱。在疏dr中,出于相同的原因,在加入锅之前先将多余的面粉去除也很重要。