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鸡肉蘑菇和菠菜食谱

准备时间10 分钟
烹饪时间25 分钟
总时间35 分钟
课程: 主菜
美食: 美国人
关键词: 鸡肉,蘑菇,菠菜
份量: 4

配料

  • 6 鸡大腿 去皮,去骨
  • 10 盎司 蘑菇 清洗和切片
  • 2 杯子 新鲜菠菜 清洗过的
  • 5 丁香 大蒜 剁碎
  • 4 大汤匙 牛油
  • 4 大汤匙 橄榄油
  • 1 大汤匙 面粉
  • 1 杯子 鸡汤
  • 1 杯子 半& half 或奶油
  • ½ 杯子 罗马奶酪 磨碎的巴马干酪也可以
  • 盐和胡椒 品尝或尝试最喜欢的调味料

使用说明

  • 将鸡肉拍干,切成两半,在两侧撒上盐和胡椒粉。
  • 用中火加热大煎锅。加热时,在黄油和油中各加入1汤匙。
  • 当黄油融化并起泡时,加入鸡肉块。每侧煮4-5分钟,直到内部温度达到165°F。
  • 从锅中取出鸡肉,盖上箔纸并放在一边。
  • 在锅里加另一汤匙每种黄油和油。当黄油融化后,将蘑菇单层加入。用中火煮5分钟,直到变成褐色。从锅中取出蘑菇,放在一旁。
  • 将剩余的黄油和油(各2汤匙)加入锅中。加热后,将大蒜炒约2分钟,直至变成浅棕色。然后撒上一汤匙面粉,搅拌成糊状。这只需要几秒钟。细雨在鸡汤和一半&一半,bring一下。 
  • 酱汁煮沸后,加入½杯磨碎的奶酪,搅拌均匀。加入盐和胡椒粉调味。 
  • 混合后,加入2杯菠菜,搅拌直至菠菜萎缩成汁。
  • 将蘑菇放回锅中搅拌。将鸡块和鸡汁一起倒入锅中的酱汁中,再用中低火煮约3分钟。
  • 往鸡肉和other子上倒上酱。 

笔记

这道菜与米饭或鸡蛋面搭配很不错。
请享用!