芒果酸辣酱食谱
如何准备芒果酸辣酱
份量： 12 份
配料
- 4 磅 芒果 略熟，去皮
- 3 大汤匙 植物油
- 1 茶匙 辣椒片
- 2 中 红洋葱 切块
- 1 3英寸一块 新鲜姜 去皮，切碎（或用微型刨丝机切碎）
- 1 辣椒 切块
- 1 3 inch 肉桂棒
- 1 杯子 不加糖的菠萝汁
- ½ 杯子 苹果醋
- ½ 杯子 深红糖
- 1½ 大汤匙 咖喱粉
- 盐和白胡椒 胡椒粉
- ½ 杯子 葡萄干 或金色葡萄干
使用说明
- 将油和辣椒粉放入锅中。在培养基上加热一两分钟，以释放油和辣椒味。
- 加入洋葱，生姜和红辣椒，再加入一些犹太盐和现磨的白胡椒，然后炒几分钟。
- 加入肉桂棒。
- 将菠萝汁，醋，糖和咖喱粉一起搅拌。煮滚。减少热量，小火煮至糖浆状，偶尔搅拌约二十分钟。
- 加入金黄葡萄干，再煮五分钟。
- 品尝并根据需要调整调味料。您应该在甜，浓郁和辛辣之间保持良好的平衡。
- 在室温或冷藏下食用。在冰箱中存放长达一个月。