快速腌制装饰

如何准备快速腌制的装饰物

我不’t know about you, but 我不’在我的盘子里加足够的装饰品。我最近了解到的是如何准备快速腌制的装饰物，以使我的菜肴看起来和味道更好。

我们可能在盘子里加了一些烤松子或芝麻籽，但是’直到我们开始烹饪Blue Apron晚餐为止。这些家伙给所有东西增添装饰。

我们曾经是Blue Apron的忠实拥while，但是现在我们不得不待在家里，每周吃两三顿饭对我们很有帮助。是的，拥有Blue Apron或Hello Fresh或Home Chef之类的服务有其优点和缺点，但是’s for another post.

为什么要在食谱中添加装饰？

我喜欢添加装饰，因为它使盘子看起来更开胃，但是还有更多添加它们的理由。

• 视觉吸引力–在闻到或品尝食物之前，您已经看到了。添加装饰物通常可以通过添加颜色或纹理使盘子吸引您的注意力。
• 风味吸引力–装饰物不仅可以使菜肴看起来更好，还可以使其味道更好。一世’我要在这篇文章中谈论腌制的装饰物，我’我爱上了它们的味道，包括像我一样在身上’我正在准备菜。
• 装满盘子–并非每次准备的饭菜都是如此，但是某些菜式（尤其是在高档餐厅中）可能极少，例如一小部分谷物上撒有一些蛋白质，也许一面的蔬菜使盘子空了。在这里，装饰物可以破坏盘子或增加盘子的平衡。
• 调味料–在大多数海鲜菜肴中，常见的装饰物是柠檬片。柠檬的鲜黄色不仅使这顿饭看起来开胃，而且’在那里，您可以将一些柠檬汁挤到鱼上进行调味。

腌制装饰

您可以腌制几乎所有的东西，但我可以腌一些’腌制的蓝色围裙食谱包括萝卜，洋葱，黄瓜和白菜。我在互联网上做一些研究’m寻找腌制辣椒，姜，萝卜，胡萝卜以及蓝莓和草莓等水果的食谱。

什么 is Pickling?

酸洗是通过盐水或醋来保存食物的过程。酸洗最受欢迎的例子是酸洗，但是历史表明酸洗的历史可以追溯到公元前2400年的印度。

酸洗的两种最常见方式是盐水发酵或浸入醋中。这个过程不仅保留了成分，而且改变了口味和风味。腌黄瓜的味道与未腌过的可口可乐的味道大不相同。两者都很好，但有所不同。

今天，有很多关于腌制食品对健康的好处的讨论。您会听到吃发酵食品的好处，因为它们富含对胃有益的益生菌。

腌制东西需要多长时间？

取决于您用于酸洗的过程。如果要在盐水中发酵成分，则发酵过程可能需要几天或几周才能完成其任务。

如果您要用醋腌制，则可能需要10分钟或最多5天的时间，具体取决于您腌制的食品和使用的材料。腌制我’在这篇文章中谈论这个话题很容易，并且可以在准备剩下的饭菜时完成。

要了解有关酸洗的更多信息，请访问此网站– 如何腌制。

您是否知道美国人每年吃超过25亿磅的酱菜？

“In a Pickle”

We’大家都听到过“in a pickle”并且知道这意味着处于困境中，但是您知道这个成语来自何处吗？如果您这样做，请告诉我，因为我’我一直在Internet上四处寻找，却没有找到可靠的含义。

我最好的历史’ve found is from 好胃口 并包含荷兰语表达“in de pekel zitten” and Shakespeare’s “你是怎么来这个泡菜的？”.

作者得出的结论是，该表达源于该词的英语用法“泡菜指的是任何美国热狗供应商会称呼的东西“relish”…..Like the veggies in the 津津有味, if you’re 泡菜, you’处于混乱的混乱状态。”

腌制或腌制

如果将切成薄片的黄瓜用醋和少量油腌制，那是酸洗吗？我会说是的。

这周我用苹果醋将波斯黄瓜丁切成丁，蘸了一点橄榄油，盐&胡椒粉，让它们静置10分钟。我称这些腌黄瓜丁。

几周前，我将醋，大蒜，糖和水混合在一个小锅中，煮沸了几分钟，然后冷却。我将其倒入装有切好的萝卜和黄瓜的碗中，静置10分钟。我称其为腌萝卜和黄瓜。

两者都为我们准备的菜肴做了大量装饰，提供了色彩和美妙的风味。